中國作為水稻生產(chǎn)和消費(fèi)大國。在水稻生長過程中，為了避免降低水稻產(chǎn)量，高濃度甚至高頻率使用農(nóng)藥可能會導(dǎo)致水稻中殘留過多農(nóng)藥。食用農(nóng)藥殘留過多的大米，可導(dǎo)致急性和慢性農(nóng)藥中毒，引起神經(jīng)功能障礙，甚至威脅生命安全。
在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，農(nóng)藥被廣泛用于防治作物病蟲害。農(nóng)藥具有毒性，具有防病殺蟲作用。農(nóng)藥的毒性，噴灑在作物表面，不僅起到防病防蟲的作用，而且還被作物吸收或殘留在種子表面的一部分，即一定數(shù)量的殘留物殘留在種子中。但如果農(nóng)藥殘留超過食品安全限度，食用后會對人體健康造成危害。
大米作為人們?nèi)粘５闹饕澄镏?，人們也越來越關(guān)注大米中農(nóng)藥殘留是否超過食品安全限度。然而，過去測量大米中農(nóng)藥殘留的方法非常繁瑣，預(yù)處理條件嚴(yán)格，測量設(shè)備昂貴，影響了正常的檢測工作。氨基甲酸酯類農(nóng)藥因其廣譜、低毒、殘留時間短等優(yōu)點，在國內(nèi)外農(nóng)作物病蟲害防治中得到了廣泛的應(yīng)用。這些農(nóng)藥雖然毒性較低，但使用后仍有大量殘留。由于這些農(nóng)藥的熱穩(wěn)定性差，測量操作難度加大，設(shè)備投資增加。
針對這個問題，山東萊恩德公司生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留檢測儀LD-NC16可有效檢測出大米中超標(biāo)的農(nóng)藥殘留。水稻農(nóng)藥殘留檢測儀使繁瑣的操作變得簡單、快速、靈敏、準(zhǔn)確。該檢測儀器采用酶抑制率法檢測水稻中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。采用該儀器測定大米中農(nóng)藥殘留，使常規(guī)方法簡便、快速、靈敏、準(zhǔn)確，滿足了農(nóng)藥殘留測定的要求。在檢測設(shè)備方面，降低了高成本投資，簡單易實施，易于推廣。大米中農(nóng)藥殘留的檢測關(guān)系到人們的健康，因此日常的檢測任務(wù)必須完成。
